酒店装修设计之行政办公部分设计原则【金博大装饰】
从宾馆的组织结构图中可以看出宾馆的上层员工为总经理、副总经理以及经理秘书等领导c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。中层员工为各个部门如会计部、销售部、客房部、餐饮部、公关部、人力资源部、保安部、供应部的员工。下层员工为各个具体工种服务人员。
(1)行政办公区
宾馆的高层领导、人力资源部、以及财务部等部门多集中在宾馆的专门行政办公区办公。由于宾馆的规模以及等级的不同,雇佣员工的数量也不同,因此行政办公区域的大小也不尽相同。若宾馆的规模较大,行政办公部分也可以分开设置,若设置于不同楼层,应注意使相互之间的联系方便。
该区域是宾馆的管理层以及各个部门的经理办公的区域,并且担任着接待客户,展示宾馆形象的责任,装修规格一般较高,办公环境宜人便民生活信息。行政办公区一般与其它的员工办公及员工生活分开设置,也有的宾馆将其集中设置,布置于门厅下一层。
(2)销售部
销售部负责宾馆的对外宣传,吸引客人在本宾馆召开会议、住宿、举行宴会。销售部员工要经常接待来访者,所以其办公环境的设计应展示出宾馆的形象。销售代表有独立的办公室以方便接待客人。销售经理的办公室一般靠近总经理办公室设置。
(3)客房部
客房部负责客房的打扫、整理,补充客房内消耗的日用品,进行各种布件织物的更换c.n.b.i.a.n.m.i.n.c.o.m。并对客房内客人的具体需求如洗衣、物品需求进行处理。客房层靠近服务电梯和手推车存放间设置服务员休息间,服务员在工作间隙在此进行短时间的休息。客房部经理的办公室因其经常参与顾客接待、经营决策,多靠近行总经理办公室。
(4)餐饮部
餐饮部负责各类餐厅、宴会厅的日常工作安排,如餐厅的饮食供应、所需食品原料的统计并向供应部提出定购要求。餐饮部主管各类饮食供应及制作,位置一般靠近厨房区域设置。但餐饮部经理因为也经常参与决策,其办公室一般也不在餐饮部办公室区域,而是与总经理办公室等相近c+n+b+i+a+n+m+i+n+c+o+m。
(5)供应部
宾馆各部门所需的食品、备品、易耗品、工具等都是由宾馆的供应部进行统一订购,供应部办公室一般靠近宾馆的进货区域设置,方便各种物品的验收、入库,以及向各个部门的供应。
(6)工程部
工程部技术人员负责宾馆的各种设备的控制及维护工作,一般不与客人进行直接接触,工程部的办公室一般靠近其服务的区域如宾馆的各类机房及工程维修用房。工程部的工作人员数量相对较少,办公面积也较小,工程部办公室应布置在容易通往各设备区的位置方便员工的工作。
经理办公室:少需要10㎡,图表上的平均线不是从0点开始的。随着宾馆规模的增大,这部分面积略有增加,但甚少超过25平米,宾馆不论大小,都必须设经理办公室。
会计办公室:在设计中,经常忽略会计办公室的设计来自www.cnbianmin.com。一个宾馆的会计办公室少需要10㎡。在图表上平均线也不是从0点开始。宾馆规模越大,所需的会计人员越多,会计办公室的面积也就越大。图表中表明,200间客房宾馆的会计室需要20㎡,而600间客房宾馆的会计室需要30㎡。
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【主营业务】办公空间|酒店会所|餐饮娱乐|商业综合|健康养生|住宅精装等建筑装饰工程的设计与施工
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